KUNSTKÜCHE - Kochen ist Kunst
Herzlich Willkommen in unserem zweiten Wohnzimmer
Die Kunstküche ist unser zweites Wohnzimmer und mein Team und ich freuen uns darüber, dich bei uns Willkommen zu heißen. In einem kleinen, gemütlichen Raum mit Pflanzen, Kakteen und goldenen Accessoires lebe und leite ich nun seit 2015 den Traum von einem eigenen Restaurant.
Alle Speisen, die auf unseren Tellern landen, stammen aus meiner eigenen Feder und verlassen die Küche nur dann, wenn ich zu einhundert Prozent von dem Gericht überzeugt bin. In jedem Gericht stecken neben den besten Zutaten, auch eine Menge Liebe und Passion.
Neben einer kleinen festen Speisekarte, die die "Lieblingsgerichte meiner Gäste" umfasst, ist das Herzstück des Restaurants unsere 14 tägig wechselnde Wochenkarte.
Diese umfasst saisonale und regionale Gerichte, sowie echte Klassiker und ausgefallene Burger.
Natürlich darf zum Abschluss eine süße Sünde nicht fehlen. Neben wechselnden Desserts auf unserer Wochenkarte, bieten wir eine täglich wechselnde Auswahl an Kuchen und Törtchen in unserer Kuchenvitrine an.
Und das bin Ich
Mein Name ist Sandra Dusza (33) und man sagt ich bin die Kunstküchenfee, denn ich bin nicht nur Gründerin und Inhaberin, sondern auch Küchenchefin in der Kunstküche.
Nach meinem Studium (Catering-Management, Fachbereich: Ernährungswissenschaften) entstand nach und nach die Idee "Kunstküche".
Da ich selbst seit mehr als 10 Jahren aus ethischen und gesundheitlichen Gründen vegan lebe, ich aber auch leidenschaftlich gerne und gut esse, stand für mich schnell fest: "wir brauchen ein veganes Restaurant".
Und so ist Alles, was bei uns auf die Teller, in die Tassen und Gläser kommt ausschließlich aus pflanzlichen Zutaten hergestellt.
Dass "vegan" vielseitig und lecker ist, zeige ich mit meinen Gerichten indem ich verschiedenste Aromen und Texturen miteinander kombiniere und aus klassischen Gerichten moderne und individuelle Speisen kreiere.
Wir lieben, was wir tun
Und deswegen achten wir auf Nachhaltigkeit! Unser Obst- und Gemüsesortiment beziehen wir regional und wenn bei uns Fleischalternativen, wie Soja und Seitan auf den Teller kommen, dann ausschließlich in Bioqualität und aus deutschem oder österreichischem Anbau.
Und weil wir lieben, was wir tun, möchten wir dies auch mit Allen teilen: Du bist allergisch oder hast eine Unverträglichkeit? Ruf gern vorher an und wir bereiten dir das passende Gericht vor, sodass du nicht auf einen Restaurantbersuch verzichten muss.